|
Ikan Panggang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 theel. sambal oelek * 1 eetl. suiker * 2 eetl. citroensap * 6 eetl. ketjap manis * zout * 500 gr. kabeljauwfilet
Voorbereiding: In kommetje doen: sambal, suiker, citroensap, ketjap en snufje zout. Tot sausje roeren (= marinade). Vis onder koud stromend water af spoelen. Met keukenpapier droogdeppen. In schaal sausje schenken. Vis erdoor wentelen. 2 uur laten marineren. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Af en toe keren.
Bereidingswijze: Grill voorverwarmen op hoogste stand. Vis uit marinade nemen en op platte ovenvaste schaal leggen. In midden van grill, vis in 15 min. gaar grilleren. Halverwege keren.
|
|
|